Kuchnia molekularna, choć wydaje się być tematem zarezerwowanym dla elitarnej grupy szefów, to dziedzina, która coraz śmielej wkracza do restauracji i domowych kuchni. Łącząc naukę o żywności z innowacyjnymi technikami gotowania, przekształca tradycyjne potrawy w niezwykłe dzieła sztuki kulinarnych.

Dekonstrukcja dania odnosi się do pobierania składników, które składają się na konkretne danie i prezentowania ich w niekonwencjonalny sposób. Jest to trend restauracyjny, który istnieje od lat i może być całkiem skuteczny, jeśli jest dobrze wykonany. Celem jest zapewnienie gościom innego wyglądu i doświadczenia, jednocześnie ciesząc się wszystkimi smakami, które miało do zaoferowania oryginalne danie. Szefowie kuchni mogą wykazać się kreatywnością w zakresie prezentacji, a nawet eksperymentować z profilami smakowymi każdego składnika.

Infuzowane oleje to bardzo wszechstronny sposób na wykorzystanie ziół w kuchni i pielęgnacji skóry. Od zanurzania chleba w oliwie z oliwek z krwistej pomarańczy po stosowanie lawendowego masła do ciała w celu złagodzenia oparzeń słonecznych, istnieje wiele zastosowań tej starożytnej i uhonorowanej czasem praktyki.